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ホットケーキの作り方・レシピ

（１１ｃｍくらいのもの　４～５枚分）

とってもかんたんです。

材料
バターまたはマーガリンかサラダ油	小さじ２
小麦粉（薄力粉）	１００ｇ（カップ１）
ベーキングパウダー	小さじ２
重曹（じゅうそう）なければなしでもよい	１ｇ（小さじ１/４）
砂糖	３０ｇ（大さじ３）
卵	１個
牛乳	８０ｃｃ卵が小さめなものなら小さじ２（１０ｃｃ）ほど多く入れる
バニラエッセンスなければなしでもよい	２～３滴

・簡単に作れるように計量カップと計量スプーンでの分量ものせました。
　計量カップは２００ｃｃ、計量スプーンは、大さじ＝１５ｃｃ、小さじ＝５ｃｃのものです。
・重曹は、入れるとよりいっそうふっくらとします。
・砂糖の量はお好みで調節してください。

●作り方●

①　バター小さじ２を電子レンジでとかしておきます。

②　ボウルに小麦粉１００ｇ（カップ１）ベーキングパウダー小さじ２、重曹１ｇ
　　　（小さじ１/４）を入れ、粉をまぜあわせます。
　　　ベーキングパウダーと重曹が粉全体にまざるように。

③　砂糖３０ｇ（大さじ３）を入れ、粉とまぜあわせます。

④　卵１個、牛乳８０ｃｃ（卵が小さめのものの場合は、９０ｃｃぐらい）バニラエ
　　　ッセンス２～３滴を入れ、泡だて器でトロリとなるまでまぜます。
　　　とかしバターも入れ、まぜます。
　　　（泡だて器がなければ、スプーンやしゃもじなどでもかまいません。）

⑤　フライパンにうすくサラダ油をぬりごく弱火であたため（生地を作っている
　　　途中からあたためておくと、生地ができて、すぐに焼きはじめることがで
　　　きます。）
　　　おたま１杯くらいをフライパンに流し入れ焼きます。
　　　表面全体に泡がでてきて、その泡がぷつぷつと、いくつかつぶれるよう
　　　になったらフライ返しで、ひっくり返し、また焼きます。

⑥　次の生地を焼くときは、フライパンにまたうすくサラダ油をぬって、同じよう
　　　に焼きます。

　　
・　１６ｃｍくらいのフライパン（小さめのもの）があれば、それを使って焼くと
　　いいでしょう。なければ普通のフライパンやホットプレートなどでも。
　　（１６ｃｍのフライパンですが、底の焼ける平らな部分を計ってみたら
　　　１１ｃｍでした。）

・　焼きあがったら、バターやマーガリンとメープルシロップをつけていただき
　　ます。
　　お好みではちみつやチョコレートシロップ、ジャムや生クリームなど、いろ
　　いろ楽しんでみてください。
　　砂糖１００ｇに水６０ｃｃを電子レンジにかけて溶かした、手作りシロップをか
　　けてもおいしいです。

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